Mi Recetario De Cocina: CALLOS A LA MADRILEÑA

CALLOS A LA MADRILEÑA

Hoy os dejo esta receta que a mí, particularmente, no me gusta. Pero mi marido se ha puesto "manos a la obra" y dicen que estaban muy ricos !!!!



Ingredientes :

- Callos de ternera
- Cebolla
- Ajos
- Tomate
- Chorizo, morcilla y jamón serrano
- Vino Blanco
- Guindilla
- Un poco de harina
- Una cucharadita de pimentón
- Caldo de carne
- Aceite y sal

Preparamos un buen sofrito con la cebolla y el ajo bien picaditos.
Añadimos el pimentón, removemos bien y añadimos el tomate, la guindilla, y un poquito de sal. Incorporamos el chorizo, el jamón y la morcilla y dejamos unos 10 minutos que se haga todo bien.
Añadimos el vino y dejamos evaporar.
Disolvemos la harina en un vaso de caldo y dejamos hervir todo junto unos 5 minutitos más. Añadimos los callos, y dejamos que se vaya haciendo, con unos 20/25 minutos estará listo.


Que aproveche !!!!


13 Si quieres dejar un comentario, aquí.:

La casa de Lalaina dijo...

Riquisimos, estan que dan ganas de remojetear el pan y eso que estoy cenada.
Petons Marga.

Maria Pilar dijo...

Ita no sabes lo que te pierdes, a nosotros nos encantan, vamos que no dejaba nada, tiene un aspecto de sobresaliente.

Suponjo que Benja tampoco ha dejado nada.

Petons para todos.

Marga dijo...

Mª Jesús la salsita si que la probé y estaba muy rica !!!!!

Mª Pilar, no quedó ni rastro jejejeje

Besitos a las dos.
Marga

carmen rico cots dijo...

Pues lo de los callos debe de ser cosa de los maridos, al mio le encantan!!! en cambio a mi, solo los pruebo. Con tu receta le daré el cprichito y los haré...
Un beso

juan el catalan dijo...

Hola Marga, yo soy de tu misma opinion, los callos son muy buenos.....pero para quien le gustan, un saludo.
JUAN

Perol y Mortero dijo...

Lo que me gustan a mí los callos... Ha sido ver el plato y comenzar a sonarme el estómago pidiendo probarlos.

Besos

Da y Mer dijo...

Hola!! gracias por pasarte por nuestra cocina y ser parte de nuestra "Family blog", nosotros encantados de formar parte de la tuya. Nuca hemos comido callos a la Madrileña esta es nuestra ocasión (cogemos un poquito)Volveremos a verte a menudo.
Saludos

Lady Boheme dijo...

Su receta es deliciosa y muy acogedor! Gracias por su visita y su comentario amable! Les deseo una Feliz Navidad! Beso

Loladealmeria dijo...

Hola Marga, gracias por tu visita, encantada de conocerte.
Antes de nada desearte una muy Feliz Navidad y que el Año Nuevo nos colme de bendiciones, Paz, Amor y Salud.

He estado curioseando por tu blog y esta fenomenal.
Ahora ando liadilla , tengo un familiar enfermo, pero en cuanto me deslie, te hartaras de mis visitas.
bsss desde Almeria.

Marga dijo...

Carmen, pues espero que le gusten a tu marido y tu prueba la salsita, seguro que te gusta !!!

Juan, la verdad es que no los he probado nunca...
pero como que no jejejeje

Da y Mer, gracias por vuestra visita, espero que no sea la última.

Lady Boheme, gracias por tu amable comentario y Feliz Navidad para ti también.

Lola, espero que todo vuelva a la normalidad cuanto antes. Y que el próximo año sea bueno para todos.

MªJosé dijo...

Felices Fiestas!!!!
Espero que paséis unas fiestas llenas salud, paz y de amor, y un año próspero 2010 en compañia de los que te quieren.
Con CARIÑO
MªJosé
Besos

Mª Dolores Andrés. dijo...

Hola Marga ¡¡¡Felicidades en estas Fiestas!!!… Deseo que esta Noche Buena, Noche de Paz, sea tan sólo el comienzo de un Año Nuevo lleno de ¡Paz, Alegrías, Éxitos e Ilusiones! Muchos besos.

Marga dijo...

Mª Dolores y Mª José, gracias por vuestros deseos y os deseo lo mejor para el año nuevo.

Besos

Marga

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...